菠菜别号赤根草、波斯菜等，属藜科菠菜属，一年生木本动物。原产伊朗，中国各地广泛种植，为极罕见的蔬菜之一，尤其在南方地域 【1】。《本草纲目》记录：“菠菜甘、冷、滑、无毒。主通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，根尤良 【2】。”菠菜是一种春季的应季蔬菜，在春分骨气，吃菠菜是一种传统的饮食习气。菠菜常用于制造种种美食，如凉拌菠菜、菠菜粥等。 养分代价 【3】： （以每100g可食部计）28kcal卵白质：2.6g碳水化合物：4.5g不溶性纤维：1.7g钾：311mg钙：66m皇冠真人官方网站g维生素C:32mg……养分功能：菠菜含有丰盛的纤维素，是便秘患者的精良抉择；而且富含钾元素，对高血压患者也很友爱。菠菜欧洲杯十大滚球体育app能够安慰胰腺排泄，助消化又能滑肠，慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔疮出血者可常吃多食 【4】。 
开展全文 食谱推举
枸杞拌菠菜（89kcal）制造：筹备菠菜300g（84kcal），枸杞10g（5kcal），喷鼻油、生抽、盐等调味料；将菠菜洗净后切成段，枸杞用温水泡发，2-3瓣年夜蒜切末；锅中放水，烧开后放入少许食用油（如许能够坚持菠菜焯水后不易变色），放入切成段的菠菜，在水中焯2-3分钟后捞出，放入凉水中降温，等菠菜凉透后捞出攥出水份；在菠菜中放入生抽、盐、喷鼻油、醋、蒜末拌匀（假如血糖没成绩的话能够适量的少放一些白糖，滋味会更好）放入盘中后撒上枸杞。
鱼片菠菜粥（254kcal）制造：筹备年夜米50g（174kcal），菠菜100g（28kcal），鱼肉50g（52kcal）；年夜米洗净后浸泡半小时，鱼肉切片，菠菜洗净；鱼肉中放入少许料酒、食盐及食用油码入底味；锅中放水，烧开后放入少许食用油（如许能够坚持菠菜焯水后不易变色），放入菠菜，在水中焯2-3分钟后捞出，放入凉水中降温，等菠菜凉透后捞出攥出水份；将焯过水的菠菜切成末备用；锅中放入水烧开，倒入泡好的年夜米后，开年夜火烧开，而后改小火将粥煮烂；将切好的菠菜末及鱼片放入粥锅，疾速搞乱；年夜火烧开后，依据本人的口胃，参加适量的食盐跟味精，出锅前滴多少滴喷鼻油。温馨提示：菠菜中含有较多草酸，影响身材对微量元素的接收，以是对菠菜停188BET亚洲体育投注止烹调加工之前必定要用水焯烫一下，以便去除一局部草酸，也能够去除菠菜中的一些苦味。如许再烹调的话，菠菜的滋味会厚味良多。